红肠蒸鸡蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.04W 次
简易、方便、美味。
用料
鸡蛋 | 3个 |
红肠 | 1根 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
红肠蒸鸡蛋的做法
一根哈尔滨红肠,约160克重,三枚鸡蛋,一根小葱。
红肠切片,装盘,打上三只鸡蛋,撒上细盐,在锅内加盖蒸8分钟。
(图中显示只有2只蛋,寓意好事成双,第一只蛋打散淋在盘中央)打开锅盖,撒入小葱花,加盖再蒸2-3分钟,即可出锅享用。
小贴士
1.红肠制作中肯定加过香料,比如酒、盐、花椒等,因此,这道菜只需在蛋的表面加少许盐;
2.用香肠做的程序也一样,只是香肠偏淡,盐就需要多放些。说实话,香肠蒸蛋的味道会更好些。
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