红肠蛋炒饭

用家里的剩余食材做一道美味可口蛋炒饭吧！

用料  

红肠蛋炒饭的做法  

1. 将胡萝卜、红肠切丁，隔夜饭冰箱放一晚预处理；

2. 用锅铲或筷子将隔夜饭敲打分开成一粒粒状，同时将两个蛋打蛋液；

3. 热锅，加两汤匙油，油热后，下胡萝卜翻炒3分钟断生，加红肠，继续翻炒；

4. 将米饭倒入锅中（将盐溶于少许水中，均匀撒上），继续翻炒2分钟，此时缓慢倒入蛋液，同时将米饭与蛋液混匀，翻炒至蛋液凝固，即可出锅；

5. 最后，撒上葱花，美味又好看的蛋炒饭就完成了。

小贴士

1.加盐步骤根据个人口味定，比如我口味较淡，就习惯不放盐；
2.没有红肠，也可以用其他如火腿肠、腊肠等代替，限制不多。