六月黄毛豆蒸肉饼

用料  

六月黄毛豆蒸肉饼的做法  

1. 现在正好是六月黄的好时节，选蟹很简单先把蟹肚子朝上，如果快速能翻身的那就说明螃蟹新鲜。

2. 葱姜切段泡水，毛豆开水过熟。肉请买夹心肉然后让摊位搅成肉糜，加入蚝油，生抽，盐，糖，料酒，白胡椒粉，再淋些油，然后放入葱姜水，搅拌后用保鲜膜包住放冰箱内半小时以上。

3. 将腌入味的肉糜从冰箱拿出，放入毛豆。

4. 六月黄去脐，剁两半，可以看到黄溢出。这就是六月黄的最大卖点哦。

5. 把六月黄身体那面插入肉糜中，这样保证蟹黄能完整的入围到肉糜中。

6. 水烧开然后蒸20分钟出锅。

7. 临出锅浇上一些滚油，撒上葱花，完美出锅啦。六月黄鲜甜，肉饼咸鲜。强烈推荐！