一品鲜（六月黄河虾豆腐丝瓜毛豆汤）

夏季六月黄上市，烧汤可能是最美味的处理方式。
随意组合的季节性食材获得了意想不到的美味。

用料  

一品鲜（六月黄河虾豆腐丝瓜毛豆汤）的做法  

1. 豆腐切小块，淡盐水浸泡10-20分钟去豆腥味后滤干待用

2. 螃蟹（六月黄）切对开，切面粘少量面粉代待用

3. 鲜河虾去须和脚（这样显得干净些）待用

4. 毛豆拨好，洗净待用

5. 丝瓜切滚刀块

6. 热锅，色拉油适量，加姜片爆香，如螃蟹煸炒约1分钟；加入河虾，丝瓜，毛豆继续煸炒1-2分钟,

7. 加入豆腐继续煸炒约1分钟

8. 浇入开水约1.5升（多少取决于汤的需求量，不要太少就行），放一根小葱，一勺料酒烧开，放半个浓汤宝，转中火继续烧5分钟

9. 加盐适量，盛出，打上葱花和香菜即可

小贴士

最后发现丝瓜有点太烂了，丝瓜可以考虑在汤烧开后放入，也许更佳，下次试试