清蒸平鱼「低脂&减肥」

这道菜是婆婆亲授，先生最爱的一道妈妈味道！做法简单，味道却不简单，从小在海边长大的我，也是被这原汁原味的鲜美惊艳到了！

用料  

清蒸平鱼「低脂&减肥」的做法  

1. 平鱼去鳃去内脏，洗干净，用刀在鱼身上划上几刀！撒少许盐抓几粒花椒，来回揉搓鱼身，令它入味儿！

2. 把入味儿后的鱼（带着花椒粒）摆放到盘子中（最好用深盘）撒少许糖，倒少许白酒，摆上葱姜丝

3. 放入蒸锅，水开后，大火蒸15分钟

4. 蒸好的鱼会渗出很多汤汁，千万不要扔掉

5. 夹上一小块鱼肉，蘸一下汤汁，真是奇鲜无比！