加油鸭

随意煮，结果无敌好吃，非常入味，比周黑鸭还好吃（周黑鸭点忠实粉丝），吃完立即记录下防忘记。

用料  

加油鸭的做法  

1. 鸭肉冷水入锅焯水捞出备用，炒锅放油小火炒香姜片、八角，香蒜、花椒、干辣椒（这是辣椒王，越辣越过瘾）蒜碎，约一分钟。

2. 放入鸭肉煸炒微黄，调小火加入红烧汁，生抽，一汤勺沙茶，老抽，翻炒均匀，加入开水刚好没过鸭肉，加入冰糖，盐中小火炖煮约半个小时，快好时加入一勺蚝油，大火收汁装盘。

小贴士

想减肥的我一整盘基本上被我干完了，最后开瓶可乐，爽呆