煎焖三眼蟹

用料  

煎焖三眼蟹的做法  

1. 蟹洗干净，从中间一开两半切开，备用。（注：母蟹记得把中间壳甲去掉）

2. 姜和蒜剁碎，葱切段，备用。

3. 锅热油，把蟹放下锅里煎（注：蟹要切面向下的摆放煎，里面的膏就不会流出来）。煎两分钟左右，把姜蒜下锅和酱油少许水，盖上盖中火焖2分钟左右。

4. 最后放葱大火翻炒一下就可以出锅了。喜欢辣的亲们可以和姜蒜一起放哦。

小贴士

其它的蟹都可以这样煮