客家咸菜猪油渣焖面
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![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图")
用料
| 猪油渣 | 100克左右 |
| 客家咸菜 | 100克左右 |
| 面 | 三饼 |
| 青红椒 | 适量 |
| 蒜仁 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
客家咸菜猪油渣焖面的做法
面条焯水一二分钟捞起，沥干水分；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第2张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第2张")
咸菜洗干净切小块备用；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第3张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第3张")
蒜仁、青红椒剁碎备好；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第4张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第4张")
热锅下蒜仁、青红椒逼出香味；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第5张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第5张")
加入咸菜；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第6张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第6张")
加入事前煎好的猪油渣与猪油；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第7张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第7张")
翻炒三五分钟；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第8张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第8张")
喜欢葱或芹菜的可以适当加入一定；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第9张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第9张")
加入焯过水的面条；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第10张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第10张")
加入二小碗清水，不没过面为宜，撒上适量黑胡椒粉；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第11张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第11张")
盖上锅盖焖煮10分钟到水半干即可；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第12张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第12张")
出锅；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第13张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第13张")
满口咸菜肉香；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第14张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第14张")
客家人的至爱；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第15张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第15张")
怎么也吃不腻；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第16张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第16张")
浓浓的乡愁；
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第17张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第17张")
满足、怀念……
![客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第18张]( "客家咸菜猪油渣焖面的做法步骤图 第18张")
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