客家焖猪肉

五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~

酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。
特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)

不过……………………………………还是要少吃



你居然问我为什么！！！！！难道不怕长胖吗！！！！！！！！！！！！

用料  

客家焖猪肉的做法  

1. 打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；

2. 炒水
   先将酸菜放入锅中炒干水份（不用下油），加少许糖，炒干水份后捞起备用；

3. 炒香
   锅中放油，倒入料头包炒香;

4. 放五花
   放入五花肉炒出少许油；

5. 放料包
   放料包翻炒均匀后，再倒入清水（与锅中食材齐高即可），中火姜五花焖软；

6. 勾芡
   兑入少许水淀粉勾薄芡；

7. 放酸菜
   略微收汁后放入酸菜，待酸菜入味后放入蒜苗、红椒稍作翻炒即可出锅。

小贴士

如果家里有电压力锅的话可以把肉放进里面煲，10分钟左右就可以出锅了。

不过话又说回来，有时间的话还是自己拿砂锅小火慢煲的好吃。大概煲一两个小时，等到整个家里都是香香的味道的时候，就可以出锅吃饭啦~