客家焖猪肉排骨
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用料
排骨 | 一条 |
盐 | 适量 |
八角 | 六七个 |
生抽 | 适量 |
上肉 | 一斤 |
桂皮 | 一大块 |
姜 | 三四片 |
香叶 | 8-10片 |
冰糖 | 15克 |
陈皮 | 一片 |
客家焖猪肉排骨的做法
客家焖猪肉排骨
材料
猪肉排骨过(焯)水
锅热之后加少许油,放入姜片,倒入猪肉一起大火炒
加入冰糖压碎炒
炒
炒
炒到糖沾到猪肉上
加入香料一起炒
加入香料大火炒
倒入生抽翻炒
不停翻炒
加入开水大火焖半个小时转小中火焖半个小时。千万不要焖出油
出锅
客家焖猪肉
细节图
排骨细节图
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