客家焖鸡饭

客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好

用料  

客家焖鸡饭的做法  

1. 土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上

2. 泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头切好备用

3. 糙米和白米比例约为2：8，水比正常煲饭略少一点点，按煲饭模式即可

4. 热锅下油，下红葱头蒜头，下土鸡，下香菇虾米等，略炒

5. 将料全部倒入正在煲饭的电饭锅

6. 客家焖鸡饭大功告成！

小贴士

当然还是那句，鸡一定要好鸡！土鸡！