五花肉焖鸡
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混素搭配营养简单好吃
用料
| 五花肉 | 250g |
| 老鸡 | 500g |
| 土豆、洋葱 | 各一个 |
| 花椒、郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
| 鸡精、盐 | 少许 |
五花肉焖鸡的做法
五花肉烫皮去毛洗净切块、鸡肉洗净切块、姜洗净拍碎
取锅放少许油烧热放入姜、花椒爆出味放入花肉鸡中火煎至两面金黄（出油）
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放入郫县豆瓣炒出红油
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取砂锅洗净把炒好的肉放入砂锅放适量水大火烧开转小火焖一个钟（嫩鸡半个钟）
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土豆削皮切块用清水泡去淀粉、洋葱洗净切块、
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把土豆跟洋葱放入砂锅继续煲十五至二十分钟放入盐鸡精调味即可
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