㊙️一口就上瘾「粤式萝卜焖牛腩」

马上要春节了，牛年吃牛，上一道拿手广式萝卜焖牛腩，给年夜饭加一道菜！

用料  

㊙️一口就上瘾「粤式萝卜焖牛腩」的做法  

1. 新鲜牛腩1斤，至少砍两手指那么大，才能体验大口吃肉的爽，哈哈😄

2. 用淘米水浸泡30分钟

3. 血水赃物自动跑出来，彻底洗净还去腥

4. 浸泡好后用清水冲洗两遍，白白净净

5. 食材大合照
   萝卜切滚刀，姜切片，芹菜叶切碎备用

6. 姜片、八角、香叶丢进牛腩锅里

7. 1勺欣和味达美臻品料酒

8. 1勺欣和味达美臻品蚝油

9. 2勺柱侯酱，柱侯酱与牛肉是绝配啊！

10. 1小勺盐，就那种盐勺1勺

11. 倒入刚好没过牛腩的清水

12. 高压锅大火上气后，转小火焖25分钟

13. 25分钟后加入萝卜，盖上锅盖，再大火上气后转小火焖5分钟

14. 出锅撒上芹菜碎增香

15. 一口萝卜，小火焖5分钟的萝卜口感刚刚好，不会太软烂

16. 一口牛筋，汤汁浓郁，好吃又下饭

17. 牛年吃牛，牛转乾坤，牛运亨通，牛气冲天！

小贴士

也可以用砂锅炖，大概要花2小时