粤式萝卜糕

用料  

粤式萝卜糕的做法  

1. 萝卜去皮切丝

2. 干贝，虾干稍稍泡软撕碎；腊肠切丁

3. 热锅下油，把腊肠，干贝，虾干小火煸出香味下萝卜丝翻炒几下放入250克水，盐，糖，胡椒粉等调料，加盖小火焖煮。

4. 萝卜丝煮软后调最小火放入提前准备好的米浆（粘米粉+500克水），翻炒成上图状态，装入蒸糕盆里

5. 蒸锅水开后放入蒸煮20分钟，关火焖5分钟，取出放一边放凉就可以切了。

6. 放凉后切块就可以直接吃了。也可以用平底锅稍稍煎下，外脆里软，和泰式酸甜辣椒酱搭配吃，一流哦😊

小贴士

虾干我选用的是海虾干。