广式萝卜糕

用料  

广式萝卜糕的做法  

1. 2根萝卜切丝

2. 干贝虾米稍泡一下，切碎

3. 腊肠切小粒

4. 香芹枝切碎

5. 放猪油爆香腊肠

6. 放入干贝虾米，炒一会

7. 加入萝卜丝，盐，炒熟，最后加入鸡精

8. 盛出晾凉

9. 袋装的粘米粉，也可以用散装的

10. 加入5汤匙粘米粉，1汤匙生粉

11. 拌匀，至没有干粉

12. 蒸锅加水，放蒸架，纱布弄湿铺平，放入拌好的料，用勺子抹平。

13. 水开后中火蒸30分钟，看厚薄程度相应调整时间

14. 出锅晾凉

15. 切块煎成焦黄色，开吃。注：这种是粉比较少的方子，口感比较软，喜欢硬一点的可以多加粘米粉，切出来的块也比较漂亮。