绿笋焖土鸭肉

明天就是周一啦，想想就开心，因为你们要上班，我不要，我的客户们都送走了，这下有大把时间可以挥霍了，做个好吃的菜庆祝一下：这个时节绿笋大量上市，味道鲜甜，纤维促进肠蠕动，还能消体内油脂，好吃又对身体有益，是尤溪人夏天餐桌上不可缺少的美味，正好今天有乡下寄来的土鸭一只，那么，今晚来个笋片焖土鸭肉，一点都不油腻，又香又甜，忍不住吃了好多肉[呲牙]

用料  

绿笋焖土鸭肉的做法  

1. 鸭肉斩小块，绿笋切片，胡萝卜青椒切片

2. 鸭肉笋片焯水，锅里加热冰糖成焦色，下鸭肉翻炒，加上姜蒜花椒，炒到肉变色，加适量水，淹过鸭肉，再加生抽，盐，料酒，笋片，中火煮十分钟，再加胡萝卜和青椒，三分钟后收汁起锅。

3. 摆盘