白菜炒焖子
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
过年,我们家就会自己做粉条焖子,也有地方叫皮渣。可以炒着吃,炖着吃,凉调吃。但我觉得还是炒白菜或者蒜苗好吃,喜欢吃辣配上青辣椒更香。
用料
白菜 | 若干片 |
焖子 | 一块 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
蒜 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 少量 |
白菜炒焖子的做法
白菜洗净,切成小块。
焖子切成片。
锅中倒入炒菜用量的油,放入切好的葱姜蒜炒香。倒入白菜,翻炒,接着放焖子,翻炒均匀。加适量水,盖上盖子闷一会。开盖继续翻炒。加入生抽,少许醋,翻炒均匀,出锅即可。
小贴士
因为焖子制作过程中有虾皮和盐,所以我没有放盐,觉得味道刚好,口味重可以放一点盐。
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