土豆焖辣排骨
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土豆不是很粉的那种,有一点嚼劲的感觉,喜欢吃脆的也可以试一下,微辣的😊😊下面说的一勺是吃饭的小饭勺哦,不过你要放汤勺的话我也没办法啦,
用料
排骨 | 两条 |
土豆 | 两个 |
姜 | 6片 |
糖 | 5克 |
油 | 适量 |
酱油生抽 | 1勺 |
盐 | 5克 |
豆瓣酱 | 2勺 |
蒜 | 2粒 |
葱 | 2根 |
小米椒 | 2个 |
土豆焖辣排骨的做法
冷水煮排骨,放姜片,煮至发白就夹起备用。
煮排骨的时候,切好配料,没想放辣椒,后来想想还是放吧,就没把辣椒和蒜拍进去,葱白和葱花分开一点
水煮开 放土豆 煮1.2分钟,捞出放冷水里。这就是土豆煮不烂的小心思😊
放油,不用太多,排骨会出油的,放辣椒 葱白 蒜,炒到排骨微黄放豆瓣酱
炒均匀后,放开水,到排骨的一半就好了,太多要煮久了。
煮的过程呢,我加了糖,看你们喜欢,可以不加的。
煮排骨的过程翻炒一下,水少了放土豆,翻炒上颜色后,放盐,生抽,豆瓣酱有味道的了,不用太多盐了
放葱花翻炒出锅
好了😊😊
小贴士
放水煮的时候尽量放热水,没有也没啥的,哈哈。
土豆不是很粉的,里面有脆的感觉,是熟了的,
有什么意见可以和分享的可以和我说哦,
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