排骨豆角土豆焖面

用料  

排骨豆角土豆焖面的做法  

1. 排骨洗净，凉水下锅，放入葱段，姜片，料酒
   水开后，再煮个10分钟

2. 土豆🥔切块，豆角掰成段，准备好干红辣椒🌶️，葱姜蒜，花椒，八角

3. 热锅热油，倒入排骨和白糖翻炒，再放干红辣椒🌶️，花椒，八角

4. 接着倒入一点料酒，放葱姜蒜，再加入生抽，老抽，蚝油

5. 翻炒片刻，加入热水，水要盖过排骨，炖20分钟

6. 然后倒入土豆块，豆角（要注意锅里剩的水），加点盐🧂，再炖15分钟

7. 最后铺上鲜面条，再蒸10分钟（注意锅中的水）

8. 搅拌搅拌就出锅啦（锅底剩一点点水就可以搅拌啦，因为面条太干了，吸收水分）。