万能的焖牛腩
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用料
| 牛腩 | 500克 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 2块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 姜 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 3小块 |
| 香叶 | 4片 |
| 蚝油 | 1勺 |
万能的焖牛腩的做法
牛腩切块冷水下锅加入料酒和姜片煮出血水
![万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
温水冲洗干净沥干水分
![万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
冷锅热油放入冰糖炒融化倒入牛腩翻炒至无水份（缺图 下次补回）
放入八角 香叶 花椒 干辣椒 桂皮炒出香味 加入2勺生抽和1勺耗油翻炒均匀（缺图 下次补回）
把炒过的牛腩放到砂锅里 加入适量的热水 大火煮开转小火煮40分钟
这时大家可以试吃一下咸淡和软硬度 喜欢软的可以再煮久点 如果想加土豆进去的也可以在这个时候加进去一起煮
煮好的牛腩直接当硬菜或者是用来拌面拌粉味道都很好 大家可以试试
![万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "万能的焖牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
想上色深的的可以加点老抽
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