想加什么加什么的焖面

寒风凛冽，趁着太阳露脸的小半天，赶紧欣赏早开的梅花，后半个月又是冬⋯春雨绵绵⋯，从来没有这么渴望见到阳光
从留学的小伙伴那学来的，参考下厨房和妈妈的经验，给爸妈露一手，焖一道美味营养，主要还是简单的＂大餐:P

用料  

想加什么加什么的焖面的做法  

1. 下面至半熟，捞出，冲冷水，沥干，麻油拌匀

2. 下面时，蒜切末，肉切丁，除了豆角，蔬菜全切成丁或者切丝统一备用

3. 用盐，黄酒，淀粉腌制虾仁和肉类

4. 油烧热，爆葱花，加入肉类翻炒至变色，盛盘，洗锅

5. 油热，加入蔬菜稍微翻炒一下，倒入肉类，加各种调料，加一大碗水，煮开

6. 盛出汤汁

7. 将面均匀地铺在菜上，盖锅盖，焖2分钟

8. 每隔2分钟在面上浇一勺汤汁，撒葱花

9. 基本收干后，用油爆大蒜，倒在面条上即可

小贴士

喜欢脆的洋葱晚点放
面下的生点，不粘就可以捞
用蚝油可以不用味精