口感媲美海参的凉拌卤猪皮
来源：菜肴屋 阅读：1.83W 次
两元只能坐上公交车？试试这个菜谱，两元可以吃上以假乱真的“凉拌海参”！
用料
| 猪皮 | 1元 |
| 卤汁 | 若干 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 香菜 | 一根 |
| 醋和酱油 | 少许 |
口感媲美海参的凉拌卤猪皮的做法
肉档买一元猪皮，洗净，挂干净油脂，拔干净杂毛。我在熟悉的肉档购买，师傅已经处理得非常干净
洗净的猪皮放入卤汁内，煮开后在小火煮20分钟，关火后浸泡2—3小时后，将猪皮捞出放冰箱冷藏室冷藏。卤汁可放少许干辣椒和姜片，以去腥
冷藏后的卤猪皮切丝，黄瓜切丝，香菜切碎，加醋和酱油拌匀即可
小贴士
煮开后，小火煮20分钟口感刚好，味道是靠泡进去的，不是煮进去的，煮久就太烂了哦，母后试吃真的以为是海参😄
热门内容
大家都在看
最近更新