茶叶蛋（卤蛋）
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用料
| 蛋6个 | |
| 八角 | 4个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 5片 |
| 啤酒一支(卤蛋) | |
| 茶叶一把（茶叶蛋） | |
| 盐，冰糖，酱油，耗油，胡椒粉，五香粉适量 | |
| 花椒几个 | |
茶叶蛋（卤蛋）的做法
茶叶蛋做法，冷水煮八分熟，敲碎蛋壳。
卤蛋做法，鸡蛋煮熟剥壳，鸡蛋可划痕易入味。
配料洗干净，加水全部下锅和调味料煮开，然后加入鸡蛋，煮20分钟左右，水泡过鸡蛋即可，卤水腌制12小时以上翻煮更入味。
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