双椒小煎鸡
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重庆人夏天一定不能错过
小煎鸡！
简单快速还能撑场面
用料
| 鲜鸡腿 | 500g |
| 二荆条 | 250g |
| 藤椒 | 25g |
| 小米椒 | 10个 |
| 仔姜 | 100g |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
双椒小煎鸡的做法
材料准备如图，鸡尽量让卖鸡阿姨砍小点，我的就是阿姨刀工不行
![双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第2张]( "双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第2张")
鸡肉用酱油、胡椒粉腌15min后放入油锅里煎炸至稍干，此时的油温一定要高
![双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第3张]( "双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第3张")
鸡煎好后多余的油盛出，放入藤椒、蒜粒、老姜煸炒出香味
![双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第4张]( "双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第4张")
下入二荆条段和仔姜片，继续翻炒出香味后加盐、鸡精调味
![双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第5张]( "双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第5张")
能吃辣就再下入小米辣段炒一会儿，出锅前撒点白糖提鲜即可
![双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第6张]( "双椒小煎鸡的做法步骤图，双椒小煎鸡怎么做好吃 第6张")
小贴士
这道菜非常快手，不超过10分钟，有客人来也可以做，非常好吃
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