小炒双椒鸡

用料  

小炒双椒鸡的做法  

1. 土鸡斩小块，焯水后沥干。

2. 干红辣椒剪成一截一截的，二荆条切滚刀，姜切片，蒜拍烂备用。

3. 热油，放姜片，爆香后放鸡和拍烂的蒜。

4. 炒一会水分差不多快干了，放生抽。

5. 翻炒匀，放二荆条。

6. 炒匀后，再放干红辣椒。

7. 炒一会呛香味出来了，再放糖炒匀就ok起锅。

小贴士

1.鸡最好是买土鸡，这样才香。
2.干红辣椒最好买贵州产的，比较辣。