太简单—干煎黄花鱼
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香喷喷滴干煎黄花鱼,做法简单、快速又美味,
是家人小酌时非常喜欢的一道配菜。
煎好的黄花鱼,色泽金黄,外酥里嫩,咸鲜诱人,
有时候,越是简单的料理,越能吃到食材本身的鲜美和营养!
用料
黄花鱼 | 1条 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 1大勺 |
鱼露 | 1小勺 |
干淀粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
太简单—干煎黄花鱼的做法
黄花鱼洗净去鳞、去掉肚肠和鱼鳃,在鱼身上两面各划两刀,把盐和黑胡椒粉细细地抹在鱼身上,包括腹内,倒入料酒、鱼露腌制20分钟。
腌制好的黄花鱼用厨房纸吸掉多余的水分,再拍上一层干淀粉 ,锅烧热放油,把黄花鱼放进锅里煎,一面煎熟后,再翻面煎另一面,两面煎至金黄熟透即可。
小贴士
煎鱼的时候不要心急,一面煎透变硬了,再翻面
#黄花鱼
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