香煎蒜蓉大虾
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第一次做这道菜，很满意！即营养又好吃，难得的一道香菜！
用料
| 虾 | 只 |
| 蒜蓉 | 勺 |
| 盐、料酒、生抽 | |
| 葱花 | 克 |
| 生姜 |
香煎蒜蓉大虾的做法
活虾放入热水的锅内烫一下，待变色即捞出；
![香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
祛虾壳、虾须、虾脚，开虾背取虾线，接着用料酒、生抽、盐把虾腌制10分钟；
![香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油，把切好的大蒜倒入锅内翻炒，多加点盐，炒到有蒜香即可装盘。
使用铸铁锅或平锅，刷上油，放入生姜并把虾放入油锅内煎约2分钟后翻另一面；
![香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后倒入炒好的蒜蓉和撒入葱花，这道菜就完成了！
![香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香煎蒜蓉大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
活虾可以直接祛须开背及取虾线，这样可勉步骤1.
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