香煎金黄豆腐回锅肉

用料  

香煎金黄豆腐回锅肉的做法  

1. 豆腐切块入油锅炸至两面金黄，起锅装盘备用

2. 五花肉入油锅爆干肥肉至肉卷曲，起锅装盘备用

3. 用之前爆过五花肉剩余的油，先炒香蒜片、姜片、花椒粒后，然后加入豆瓣酱和甜面酱炒香后再倒入配料炒香，最后倒入煎好的豆腐和五花肉调味，加适量老抽上色和味精拌匀即可。

小贴士

豆腐要稍微老一点的，不能太嫩。