辣椒煎豆腐片
来源：菜肴屋 阅读：9.92K 次
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 青辣椒 | 250g |
| 腌红辣椒 | 8粒 |
| 色拉油 | 少许 |
| 生抽 | 一勺 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 大蒜瓣 | 三个 |
辣椒煎豆腐片的做法
热油下豆腐片
小贴士
腌红辣椒不仅仅是为了好看，主要是那个香味，豆腐最好是老豆腐，农家用柴火锅做的豆腐最佳，煎豆腐片的时候不能着急，热油下豆腐片，不停的转动锅子，使其均匀受热，及时用筷子将豆腐片翻边，不要用锅铲，豆腐片煎好盛起来，再下大蒜瓣和辣椒加盐加生抽调味，再放入煎好的豆腐片，洒少许鸡精，即可出锅啦^_^
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