麻油煎毛豆

麻油煎毛豆，比水煮毛豆多了油香气，夏天在家看球赛时，就着卤煮和冰啤，简直太巴适了。

用料  

麻油煎毛豆的做法  

1. 毛豆入清水，大量盐搓洗掉表层的毛毛。洗净后，擦干水分。

2. 热锅入麻油，加入毛豆荚，大火煎炒至毛豆荚表面出现焦痕。洒上盐巴，再加水，搅拌均匀后，继续用大火敞锅煮干水分，毛豆荚表面均匀沾裹盐巴，即完成。