小朋友最爱吃的鱼 香煎银鳕鱼

银鳕鱼是好东西呀，
除了有点贵，没毛病，
优质蛋白，补充dha,对孩子来说，
真是太合适的鱼类食材，刺少肉嫩，因为富含油脂，又特别香，所以没有小朋友不爱吃。一般都是酒店中高档个吃的角色。
在家也可以做，很简单，主要是煎的火候。
并不需要过多的烹饪。

用料  

小朋友最爱吃的鱼 香煎银鳕鱼的做法  

1. 超市里的银鳕鱼一般都是切好块的，回家自然解冻，清洗干净。鳕鱼加入盐、黑胡椒粉，滴入几滴柠檬汁，腌制半小时即可。

2. 腌鱼的过程，会出水份，取出晾干水份，表面干爽，不滴水就行。

3. 沾上面粉，我用的低筋面粉，我也不知道什么原理，但是低筋面粉煎出来，更均匀。表面均匀的沾满面粉。

4. 国内加入橄榄油、黄油。煎鱼。银鳕鱼肉质细嫩，很容易成熟，一定记得小火煎，煎熟一面，翻面煎另一面。不要乱翻，这样鱼才完整。出锅装盘，撒上黑胡椒碎。