做美食的关键,要做好基本选材和基本知识,才能让自己的厨艺稳定哦
用料
新手小白常见问题解答,例如:怎样把鱼煎的漂亮?什么样的姜没被药泡过?的做法
怎样选姜?👉图片里,一般左边那种是正常的姜右边那种是为了让姜看起来鲜嫩泡过的姜
什么时候用花生油,什么时候用玉米油?👉当你做一些鲜美的菜的时候,为防止花生油这种自带味道的油占味儿,那请选用玉米油或者调和油
为什么我炒的菜,葱总是糊?👉蒜和姜可以先炸锅,炒香后放食材,但是葱最好等放入食材后再放,炒出葱香再加其他调味料