煎煮菜鲟/螃蟹
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用料
| 菜鲟 | 数只 |
| 葱姜蒜 | 一把 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱花 | 一把 |
| 老酒/黄酒 | 适量 |
煎煮菜鲟/螃蟹的做法
菜鲟、红母鲟数只
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
清洗干净，从中间切成两段
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
起锅放适量油，油热后将切好的菜鲟横切面朝下放在锅中
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
一只只整齐摆在锅中煎
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
煎两分钟放入葱姜蒜
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入适量老酒（黄酒）去腥
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放适量生抽调味，再倒入菜鲟一半高度的开水焖煮
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煮至收汁，撒入一把葱花即可
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
不需要添加其他调味料，海鲜自身的鲜味就足够了
![煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "煎煮菜鲟/螃蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
海鲜不需要太过复杂的做法，最清淡的做法最能体现海鲜的美味.
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