一品海蛎煎

用料  

一品海蛎煎的做法  

1. 海蛎洗净，加生姜末、香葱、盐、地瓜粉拌匀（最好顺着一个方向搅拌）。

2. 锅中放入适量油（多放一点），倒入拌好的海蛎，煎至两面金黄。

3. 鸡蛋打散，倒在煎好的海蛎外圈，轻轻晃动让它均匀地围着海蛎煎周围。

4. 一面熟了之后翻一面稍稍煎一下，装盘即可。