筒蒿海蛎煎
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这道菜,既有筒蒿的独特蔬菜香味,又有海蛎那来自海洋的咸鲜,二者在地瓜粉的揉合下将各自的特点完美地结合在一起。咬一口,香润可口,又酥又糯, 也可浅沾一下永春老醋,更是让人无法释怀……
用料
筒蒿 | |
海蛎 | |
地瓜粉 | |
盐 | |
鸡精 | |
糖 | |
姜丝 |
筒蒿海蛎煎的做法
把筒蒿切成碎丁
加入海蛎
两者结合,加入姜丝、盐、鸡精、糖适量,搅拌一下。
接下来再加地瓜粉搅匀。
用花生油煎比较香,火候要掌握好,用中火,侍一面稍焦翻面,动作要轻柔。
美味上菜了!
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