煎焗马友鱼

用料  

煎焗马友鱼的做法  

1. 马友鱼洗干净，刮鳞，去肚。

2. 冲洗干净之后斜切大片，头部从中间主骨切开两边。

3. 热锅猛油，下马友鱼下锅煎至一面呈金黄色。

4. 反转另一面继续煎至两面金黄色。

5. 倒入调好的酱:生抽，蚝油，砂糖，水。

6. 大火焖一分钟至水份收干即可上碟。