香煎银鳕鱼块

银鳕鱼好吃，但是品质好的食材很难得，运气好的桃笙小厨娘得到了：）
这银鳕鱼的味道啊……真是太美了~~~~

用料  

香煎银鳕鱼块的做法  

1. 首先准备一块上好的中段银鳕鱼块。
   如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。
   第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。（感觉这段话已经说了好几遍了……）

2. 将解冻好的银鳕鱼用厨房纸巾吸干水分，然后在银鳕鱼两面均匀撒上玫瑰盐，腌制三十分钟左右。

3. 在铸铁锅内加入适量橄榄油，将铁锅烧热，放入腌制好的银鳕鱼块。
   两面交替煎，每一面各煎一分半到两分钟的样子。
   等鳕鱼块表面显出金黄的颜色，就差不多煎好了。

4. 在鳕鱼块表面撒上适量的胡椒粉、甜罗勒碎，还有海苔粉。
   现在可以开始品尝啦~~~~
   请君慢用。

小贴士

1、如果银鳕鱼是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把银鳕鱼从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。
2、腌制时不建议撒胡椒粉，胡椒粉容易焦，焦后会有苦味。