简单美味-香煎小牛肉果蔬营养餐

周末早午餐或晚上疲惫的下班后，一顿简单、高颜值的均衡营养餐既能节省时间体力、同时精致不马虎，犒劳自己也给生活增添一点西餐的仪式感。这次分享给大家的餐单就完全符合这些，而且也特别适合在减肥的朋友🌟

用料  

简单美味-香煎小牛肉果蔬营养餐的做法  

1. 小牛肉取出盛盘（我买的是超市已经处理干净包装好的，无需再清洗），表面均匀抹一层盐释出血水并入味。洋葱和青椒切丝，鸡蛋煮好；备用。

2. 因为小牛肉煎好要趁热食用最美味。所以趁腌牛肉的空档，先从配菜果盘开始准备：牛油果切丁 / 小西红柿对半切 / 煮鸡蛋切丁，装好备用。

3. 调入1/2汤匙橄榄油、1汤匙洋葱沙拉醋汁，少许黑胡椒粉和盐，拌匀。

4. 水果洗净，桃/猕猴桃去皮切丁，百香果对半剖开；备用。

5. 蓝莓/ 猕猴桃 / 桃子装入水果杯中，淋上百香果，撒一些即食燕麦。如果不担心热量，水果杯还可以加入酸奶更美味～

6. 平底锅内点少许油，中火，将小牛肉放入锅中煎香，大约5-8分钟后，翻另一面继续煎。我比较喜欢煎得熟一些的牛肉，喜欢生一些的可以根据口味掌握火候。注意不要焦掉。

7. 牛肉翻面煎的同时，在平底锅一边加入少许橄榄油，放入洋葱丝和青椒丝煎，蔬菜比较快熟，不要煎蔫掉失去口感。牛肉煎出的油脂香和蔬菜的味道会继续渗透，提升整道菜的味觉层次。

8. 蔬菜和牛肉煎熟关火。装盘后撒入少许黑胡椒和盐调味。我还比较喜欢加一点干葱粒调味。

9. 整道菜准备到烹饪非常简单快捷，同时各种果蔬蛋白质维生素都很均衡。热量不高，饱腹感超赞👍上班族和减肥的朋友都可以试试～

小贴士

🔸小牛肉在腌的时候不建议放黑胡椒，这样不但会破坏肉质的鲜味，而且黑胡椒在整个煎的过程中会只留下辣的味道，影响口感。