番茄火锅‖食材备制

亮点:番茄汤底 芝士泡面 巴沙鱼

番茄汤底的火锅吃一次就会爱上，海底捞必点汤底之一！

用料  

番茄火锅‖食材备制的做法  

1. ①🍅榨汁/切块
   有榨汁机的朋友可以把
   西红柿、洋葱、蒜
   切块榨碎

2. ②🍅熬汤底
   1.倒少许油
   3.中火搅拌，熬西红柿汁
   4.加番茄酱、糖、盐
   5.加水煮开
   💁汤底制作完成

3. ③食材准备
   1.荤菜:
     巴沙鱼（两种做法）💛
     火腿肠
   2.素菜:
      生菜、娃娃菜、冬瓜
      香菇、胡萝卜
   3.豆制品:
     千页豆腐、日本豆腐、面筋果
   4.主食💛
     泡面、芝士碎

4. ④香煎孜然味·巴沙鱼备制
   1.巴沙鱼解冻切块
   2.倒油、姜蒜炝锅、煎鱼
   3.两面金黄后撒适量孜然粉
   4.备制完成出锅
   💛这种口味的巴沙鱼特别适合     
       在番茄锅里煮，绝了，一定要
       试试！
   
   另:黑胡椒腌制的巴沙鱼口感清   
       淡，没有煎过的鱼肉入味。

5. ⑤煮火锅
   1.取适量番茄汤底备用
   2.汤底中加入香菇煮开
   3.按心情放食材，鱼肉晚点放
   4.泡面凹面向上，撒芝士，盖上
     锅盖煮
   

6. ⑥万能火锅蘸料
   💛推荐 单山蘸水！很香很辣！
   配方:
   单山蘸水＋香油＋醋＋味极鲜＋蒜末＋一勺番茄汤底（重点）