火锅味鸡爪
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辣椒、鸡爪爱好者的双重快乐!
用料
鸡爪 | 2斤 |
干红辣椒 | |
生姜 | |
八角 | |
花椒 | |
老抽 | |
盐 | |
冰糖 | |
火锅底料 | |
火锅味鸡爪的做法
洗鸡爪。洗鸡爪注意洗干净脚皮,剪掉指甲
调料。辣椒切小段,生姜切片备用。炖锅中放入半锅冷水,放入2个八角,一把花椒,把准备好的辣椒和生姜放进去,倒入一匙老抽,两勺盐,5粒冰糖,搅拌一下,开火。
炖鸡爪。将洗好的鸡爪放入调好的料汤中,小火慢煮鸡爪。
加火锅底料。用筷子夹鸡骨头可以夹断的时候,放入4分之一包海底捞红油火锅底料,继续炖煮,直到入口即化。
装盘。鸡爪起锅装盘,撒香菜。
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