健康美味火锅卤鸡爪
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
疫情期间不能去饭店吃火锅鸡爪 自己做咯！
用料
| 鸡爪 | 15只 |
| 老抽5 | 勺 |
| 生抽5 | 勺 |
| 蚝油1 | 勺 |
| 香叶2 | 片 |
| 干辣椒5 | 个 |
| 桂皮1 | 块 |
| 八角2 | 个 |
| 料酒3 | 勺 |
| 冰糖10 | 克 |
| 火锅料 两大勺 | |
| 姜 6片 | |
| 蒜 6瓣 | |
| 葱 1段 |
健康美味火锅卤鸡爪的做法
准备好配料
![健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第2张]( "健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第2张")
鸡爪加料酒 焯水 去掉浮沫 捞出备用
![健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第3张]( "健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第3张")
做的太忘我 忘记拍图了！ 锅内放入少许油 放入一小块冰糖 炒化后 放入葱姜蒜，再放入备好的八角 香叶 桂皮等调料！再放入适量火锅底料！可以根据自己口味选品牌！整块的话四分之一就可以，我是瓶装的，就放两勺！火不要太大，翻炒几下后放入鸡爪！再翻炒几下后导入生抽老抽耗油 然后加水！然后放入炖煮锅，水刚好没过鸡爪就可以了！炖煮30分钟左右，看鸡爪软烂就可以吃啦！最好吃多少捞出多少，剩余的在锅里泡着！
![健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第4张]( "健康美味火锅卤鸡爪的做法步骤图 第4张")
小贴士
鸡爪捞出后汤可以留着冻起来，下次炖的时候放进去一起！
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