抖音牛油火锅底料
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用料
花椒 | 粒 |
牛油 | 克 |
草果 | 个 |
姜 | 片 |
冰糖 | 克 |
蒜 | 瓣 |
| 克 |
| 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
干辣椒 | 个 |
香料 | 勺 |
桂皮 | 块 |
砂仁 | 克 |
豆蔻 | 个 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
抖音牛油火锅底料的做法
600斤牛油
油温160下辣椒
下小葱香菜
下洋葱大蒜
全部炸香捞出来
80斤黄姜下锅炸
下豆瓣酱
糍粑辣椒
花椒
啤酒
白蔻
桂皮
沙仁
山奈
香果
草果
八角
千里香
红蔻
香叶
香料泡酒
下到油锅里
冰糖
炒好起锅
200克底料
300克油
冻好成型
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