鲜掉眉毛的清汤羊肉火锅

过年啦，冬天一家人坐一桌来个鲜汤火锅吧，清汤鲜甜，小朋友都可以吃。

用料  

鲜掉眉毛的清汤羊肉火锅的做法  

1. 准备姜片，香料，甘蔗结。

2. 羊肉冷水下锅。

3. 放姜片，香料，甘蔗结，盐，料酒

4. 大火烧开，撇去浮沫。

5. 浮沫撇干净放高压锅内，放红枣。高压锅上汽后十五分钟左右。

6. 出锅撒胡椒粉、大葱、枸杞（对不起，此图拍在撒枸杞之前了）。

7. 准备油辣椒，芝麻酱，霉豆腐，各种烫菜，全家坐一桌开动吧。

8. 羊肉鲜甜，蘸点辣椒又是另外一种风味。

小贴士

一定要放甘蔗结，羊肉汤鲜甜的秘诀。