公安牛三鲜火锅

牛肉、牛肚、牛筋三种食材混合，配上豆皮、干笋，用秘制的调料炖煮，回味无穷。

牛肉含高蛋白、腐竹含植物蛋白、干笋有丰富的膳食纤维，多吃也无妨😛

用料  

公安牛三鲜火锅的做法  

1. 某宝买的“公安牛三鲜火锅”底料，它是真空包装新鲜的速冻火锅，里面有牛肉、牛肚和牛筋。

2. 配料: 大蒜粒12颗～小米椒3个（怕辣可以不放）～香菜1颗～青椒1个。
   

3. 干笋用冷水泡发一晚上。

4. 豆皮洗净，用温水泡发20分钟，切段～烧一锅开水，加少许盐，将豆皮段入锅焯水1分钟。

5. 焯水后的豆皮段捞出直接放砂锅做打底用。

6. 泡发的笋子切段，入锅焯水3分钟。

7. 开炒: 铁锅微热放油～蒜粒入锅～中火炒香至表面金黄。

8. 放入牛三鲜火锅底料（内容丰富，真材实料呀）。

9. 放入青椒段。

10. 放入焯过水的笋子段炒匀～加清水没过食材～大火煮开。

11. 煮开的食材换至砂锅～小火煨煮15分钟（喜欢吃烂点的可以多煮一会儿）。

12. 最后撒上香菜段，连锅端上桌。