三鲜锅巴
来源:菜肴屋 阅读:8.45K 次
老妈最爱吃的一道菜,第一次做挺成功赶紧分享一波做法。
用料
生锅巴 | |
虾仁 | |
鱿鱼花 | |
青红椒 | |
葱花 | |
蚝油 | |
白胡椒粉 | |
料酒 | |
白糖 | |
盐 | |
淀粉 |
三鲜锅巴的做法
我买的现成的生锅巴,喜欢的可以自己百度下锅巴做法好像也不难。虾仁鱿鱼花提前焯水,青红椒切成菱形块。
小火炸锅巴
锅巴炸成金黄色,趁热码入盘中
葱花炝锅,下虾仁鱿鱼花,喷少许料酒加水。加蚝油、白胡椒粉、少许白糖、盐调味。水开下青红椒,水淀粉勾薄芡
锅巴和浇汁一定要热热的才会有“刺啦声”
一定要趁热吃呀
小贴士
锅巴一定要趁热吃口感才是最好吃
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