100%不出错的照烧三文鱼

照烧基本原理：
先煎，后裹照烧酱

用料  

100%不出错的照烧三文鱼的做法  

1. 三文鱼用厨房纸吸干水；两面都撒上盐&胡椒腌制片刻

2. 两面撒上少许面粉，抹匀形成薄薄的一层；
   下锅煎制两面金黄

3. 倒入以下比例酱汁*
   酱油：清酒：味淋：糖=2:1:1:1
   煮滚，煮时不停用勺子将酱汁淋在三文鱼的面上，煮至酱汁浓稠、三文鱼形成酱色即可

4. 
   

小贴士

*酱汁可根据自己口味调致，例如喜欢甜点的可以多加点糖或味霖。在酱汁中加些姜泥味道层次也会更好:p