巨香红烧大排
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比妈妈做的还好吃
用料
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 老抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
巨香红烧大排的做法
先把买来的大排泡血水半小时，然后洗净用刀背正反两面敲松（正面竖着敲两遍，横着敲两遍，反过来一样操作）
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
敲打好的大排半勺料酒
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一勺半生抽
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半勺盐
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小半勺糖
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加一个鸡蛋
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
均匀涂抹静置10分钟就够了
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
时间到了之后大排正反两面裹均匀淀粉
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
热锅冷油小火下大排煎至两面金黄捞出，备用
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
重起一锅油热下葱白姜片爆香，转中火下入大排，倒小半勺料酒，一勺老抽，小半勺糖
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
翻炒均匀下热水末过大排即可，盖锅盖煮开之后转中小火继续煮
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
过程基本十五分钟就可以了，最后剩点汤大火收汁出锅，超好吃的一盘红烧大排就完成啦
![巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "巨香红烧大排的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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