培根香肠焗饭
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远在他乡的游子思乡之情一时涌上心头!于是自创了这道带有四川风味的焗饭。味道和咖喱鸡焗饭平分秋色哟,而且更具特色!此道焗饭菜品丰富,营养可口,老少皆宜。
用料
培根 | 3片 |
香肠 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
米饭 | 适量 |
奶酪 | 适量 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
玉米豌豆胡萝卜粒 | 适量 |
土豆 | 1个 |
油 | 少许 |
大蒜 | 2瓣 |
沙拉酱 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
培根香肠焗饭的做法
四川麻辣香肠切大颗粒,培根切片,两瓣大蒜切片。
土豆2/3切小块,1/3切碎丁。
购买的袋装玉米豌豆胡萝卜,取适量用水焯一下。
所有材料备齐,准备炒菜。本次使用的是黑米白米饭。
冷锅倒入少许油,放入培根香肠大蒜小火炒香,因培根香肠都会出油,不可放太多油。
将土豆、玉米豌豆胡萝卜倒入锅中,加盐、鸡精、胡椒粉、水。中火焖煮10分钟。
倒入洋葱再煮5分钟,如果水多了就调点淀粉水混入,汤汁浓稠即可。
锡纸碗内铺平米饭和菜,挤上沙拉酱。
最后铺上一层芝士。
放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟,芝士表面微黄即可。
小贴士
炒菜时水要放够,不然没有汤汁。芝士想吃脆一点就少铺,薄薄的一层就行。不影响拉丝,脆脆的味道也好。
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