培根香菇饭

一点也不油的培根香菇饭，而且非常简易上手。话说，太久没有吃米饭这东西，突然觉得好好吃～流泪～

用料  

培根香菇饭的做法  

1. 砂锅焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，米和水的比例大概1:1
   就好。然后滴几滴橄榄油，这样米饭不容易粘锅。米饭焖好，关火旁边备用。

2. 培根，切成小块，备用。
   香菇，切片备用。

3. 热锅，放入培根煸炒。直到培根的油分彻底煸出，然后放入香菇片，继续煸炒。然后放入一大勺蚝油。翻炒一分钟，放入米饭中。

4. 将米饭和炒制的培根香菇拌匀。盖好盖子，焖三到五分钟。如果觉得此时米饭温度不热了，可以再回火加热几分钟，切忌不要烧糊。

小贴士

差不多一到二人份的量。砂锅焖的饭比较有嚼劲，而且容易有米香。整个过程都没有额外加盐，因为蚝油本身就是咸的。