乱炖鸡腿、鸡翅、鸡爪

许多菜的创作，真的是没有那么多常理，家里冰箱有啥 就随手做了什么东西，冰箱剩下好多鸡零件，索性乱炖鸡一锅。

用料  

乱炖鸡腿、鸡翅、鸡爪的做法  

1. 准备食材，因为是冰箱拿出来的，所以先化冻，清洗干净，剁成小块，倒入少许料酒、撒上食盐、姜丝。腌制10-15分钟左右。

2. 准备佐料，花椒，大料，辣椒，蒜末，姜末，放在一旁

3. 锅里放入少许油，烧开，把花椒等佐料下锅爆炒，随即放入鸡块这些，一直不停翻炒，差不多时，加入水，炖煮一会儿。待鸡块熟了，比较好咬，出锅，装盘即可。

小贴士

鸡块可以提前焯一遍水。